Dele un sabor diferente a este guisado de chuletas que estará para chuparse los dedos. Lo bueno es que se puede preparar fácilmente
Ingredientes:
• 4 chuletas de lomo de cerdo sin hueso y sin grasa
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de canola, uso dividido
• 12 onzas de hongos portobello cortados en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de sal, uso dividido
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de cebollas verdes, picadas
Modo de preparación:
Espolvoree ambos lados de las chuletas con pimienta. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Cocine las chuletas durante 4 minutos por cada lado, aproximadamente.
En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Cocine los champiñones de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y 1/4 de cucharadita de sal; cocine 15 segundos, revolviendo constantemente. Coloque sobre las chuletas y cubra para mantener el calor.
Para seguir cocinando en la sartén, agregue vinagre, agua, salsa inglesa, azúcar y 1/4 de cucharadita de sal. Dejar que hierva a fuego medio-alto, de 1 y 1/2 a 2 minutos, raspando el fondo y los lados de la sartén. Rocíe la salsa sobre las chuletas y los champiñones. Decorar con cebolla picada. EC
Cortesía de Canolainfo
