Ingredientes

  • 3 tazas de hojas de cilantro o perejil fresco
  • 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema Nestlé®
  • 1 taza de agua
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 4 cucharaditas de Caldo Maggi sabor a pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 5 a 6 (1 ½ libras en total) pechugas de pollo sin pellejo y deshuesadas, cocidas y calientes
  • Tortillas de maíz calientes
  • Jitomates, cebolla, pimiento verde y cilantro fresco picados (opcional)

Preparación

  1. Pon el cilantro, la media crema, el agua, los dientes de ajo y el caldo en una licuadora. Licua hasta que quede suave.
  2. Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio-lento. Agrega la harina mezclando constantemente hasta que quede suave. Añade la salsa de cilantro. Cocina a fuego medio-lento, mezclando constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir y quede ligeramente espesa. Sazona con pimienta negra al gusto.
  3. Vierte la salsa sobre las pechugas cocidas. Sirve con tortillas de maíz, jitomates, cebolla, pimiento verde y cilantro fresco si así lo deseas.

Información Cortesía de Nestlé®

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