Ingredientes
- 3 tazas de hojas de cilantro o perejil fresco
- 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema Nestlé®
- 1 taza de agua
- 3 dientes de ajo pelados
- 4 cucharaditas de Caldo Maggi sabor a pollo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 5 a 6 (1 ½ libras en total) pechugas de pollo sin pellejo y deshuesadas, cocidas y calientes
- Tortillas de maíz calientes
- Jitomates, cebolla, pimiento verde y cilantro fresco picados (opcional)
Preparación
- Pon el cilantro, la media crema, el agua, los dientes de ajo y el caldo en una licuadora. Licua hasta que quede suave.
- Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio-lento. Agrega la harina mezclando constantemente hasta que quede suave. Añade la salsa de cilantro. Cocina a fuego medio-lento, mezclando constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir y quede ligeramente espesa. Sazona con pimienta negra al gusto.
- Vierte la salsa sobre las pechugas cocidas. Sirve con tortillas de maíz, jitomates, cebolla, pimiento verde y cilantro fresco si así lo deseas.
Información Cortesía de Nestlé®
