A continuación le presentamos otra receta más –conmemorando el Mes de la Herencia Hispana– de Fernando Desa, Chef Ejecutivo y Gerente a cargo del desarrollo de productos de la marca Goya.
Rinde de 6 porciones
Ingredientes
• 3 tazas de Masa Rica Goya®
• 3 tazas de agua caliente
• Aceite de Maíz Goya® para freír
• 1 lata (16 oz.) Frijoles Refritos Tradicionales Goya®
• 4 oz. de queso blanco rallado
• 1 botella (17.6 oz.) de Salsa Goya® (Verde, Taquera o Pico de Gallo)
• 2 tazas de lechuga picada
• 2 aguacates cortados en tajas
• 2 jitomates cortados en rodajas
Modo de preparación
Coloque la masa en un recipiente hondo. Añada agua ocasionalmente mezclando hasta que la masa se ablande. Divida la masa en 6 partes iguales y forme discos de 5 a 6 pulgadas de diámetro y aproximadamente 3/8 pulgadas de grosor. Cubra los sopes que ya están preparados con toallas de papel. En un sartén caliente una cantidad pequeña de aceite a temperatura mediana. Fría los sopes hasta que se doren por ambos lados. Agregue más aceite si hace falta. Cuando remueva los sopes ya cocinados, déjelos enfriar un poco y pellízquelos en las orillas para formar un borde por todo alrededor. Luego, póngales encima frijoles refritos calientes, queso rallado, lechuga, la salsa de su preferencia y aguacate.
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