Modo de preparación
Lave la coliflor y luego de partirla en pedazos, ponga a cocinar a fuego lento con una pizca de sal y el sazonador de pollo. Aparte, bata las claras de huevo y cuando estén a punto de turrón, añádales las yemas. Caliente el aceite en una sartén y fría la coliflor sólo un poco; luego bañe los trozos con la mezcla de huevo y póngales harina. Aparte, prepare una salsa con la cebolla, los tomates  y la pimienta, y vierta esta mezcla sobre la coliflor. Finalmente, fría el pescado y sírvalo junto con la coliflor.

Receta de María A. Castellanos, residente de Huntington Park, una de las ganadoras del concurso “Personal Trainer: Cooking” promovido por El Clasificado.

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