Receta ganadora del concurso “Mi Receta Típica” enviada por Wendy Salmerón -de Santa Ana, CA-, quien nos comentó que esta receta es del estado mexicano de Veracruz, y que aprendió a prepararla gracias a que su mamá se la enseñó. El premio para la ganadora fueron 3 boletos para ir con su familia al Zoológico de Los Angeles. ¡Felicidades!
Ingredientes
6 porciones
• 1 pechuga de pollo, hervida y desmenuzada
• 4 chiles pasillas, asados, desvenados y cortados en rajas
• ½ cebolla cortada en rebanadas
• ½ libra de champiñones, cortados en rebanadas
• 1 libra de crema natural
• ½ libra de mantequilla
Modo de preparación
En una sartén a fuego bajo, se derrite la mantequilla y se acitrona la cebolla; luego se incorporan las rajas, los champiñones y la carne de pollo. Cuando todo esté bien frito, se mezcla con la crema, se sazona por cinco minutos y está listo para servir.
¡Sigan participando, tendremos más recetas ganadoras!
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