Es sencillo servir quesadillas en poco tiempo porque son tan fáciles de preparar, como esta quesadilla al horno de pollo y aguacate.
Ingredientes: (para 4 quesadillas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 tazas de pollo cocido y picado
- 1 aguacate Hass mexicano maduro, cortado por la mitad, deshuesado, pelado y cortado en cubos de 1 pulgada
- 4 tortillas
- 1/4 taza de queso rallado estilo Jack o Pepper Jack
Preparación:
- Precalentar el horno a 450°F.
- Dentro de un recipiente mediano, combinar 1 cucharada de aceite, el jugo de limón y el comino.
- Agregar el pollo y el aguacate; mezclar suavemente.
- Colocar las tortillas en una bandeja para hornear; untar ambas partes con la cucharada restante del aceite.
- Poner la mezcla de pollo y aguacate en un lado de cada tortilla, dividiendo en partes iguales; cubrir con el queso. Doblar las tortillas a la mitad para cubrir el relleno.
- Hornear hasta que estén crujientes, alrededor de 8 minutos. Servir con salsa.
Información Proporcionada por Featurettes
