Redacción EC | 17 de octubre de 2011

 

(Rinde 4 porciones)

 

Ingredientes

• 1 lata de frijoles Pintos o Peruanos BUSH’S® con su líquido

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 4 chuletas de cerdo delgadas

• 1 cebolla blanca, picada

• 5 dientes de ajo fresco, picado

• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Caliente el horno a 350 grados F. Sazone las chuletas por ambos lados con sal y pimienta. En una sartén colocado a fuego alto, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva.

 

Cuando esté caliente, agregue las chuletas sellándolas por 5 minutos en cada lado. No dé vuelta a las chuletas varias veces, déjelas cocer. Luego retírelas del sartén, y páselas a una charola para hornear dejándolas en el horno 7-8 minutos.

 

Deje el sartén en la estufa; se utilizará para los frijoles. Utilizando la misma sartén con la grasa que salió de las chuletas, agregue otras 2 cucharadas de aceite de oliva y fría el ajo durante 2 minutos.

 

Luego, agregue la cebolla y espere hasta que se vuelva transparente. Agregue los frijoles y revuelva asegurándose de separar los residuos del sartén. Sazone con sal, pimienta y perejil fresco, revuelva y sirva. EC

 

Receta cortesía de la Chef Doreen Colondres para Bush’s Best®

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