Redacción EC | 17 de octubre de 2011
(Rinde 4 porciones)
Ingredientes
• 1 lata de frijoles Pintos o Peruanos BUSH’S® con su líquido
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 chuletas de cerdo delgadas
• 1 cebolla blanca, picada
• 5 dientes de ajo fresco, picado
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Caliente el horno a 350 grados F. Sazone las chuletas por ambos lados con sal y pimienta. En una sartén colocado a fuego alto, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, agregue las chuletas sellándolas por 5 minutos en cada lado. No dé vuelta a las chuletas varias veces, déjelas cocer. Luego retírelas del sartén, y páselas a una charola para hornear dejándolas en el horno 7-8 minutos.
Deje el sartén en la estufa; se utilizará para los frijoles. Utilizando la misma sartén con la grasa que salió de las chuletas, agregue otras 2 cucharadas de aceite de oliva y fría el ajo durante 2 minutos.
Luego, agregue la cebolla y espere hasta que se vuelva transparente. Agregue los frijoles y revuelva asegurándose de separar los residuos del sartén. Sazone con sal, pimienta y perejil fresco, revuelva y sirva. EC
Receta cortesía de la Chef Doreen Colondres para Bush’s Best®
