Torta_de_Calabacita

En la Cuaresma no solamente podemos disfrutar de ricos platillos a base de pescados y mariscos, sino también de los que se preparan con vegetales y que no dejan de ser igualmente sabrosos.
Por ejemplo, la torta de calabacita es una fiesta repleta de sabor. La receta es ideal como plato de entrada o acompañamiento.

(Rinde 4 porciones)

Ingredientes
• 6 huevos grandes, batidos
• ¼ taza de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 calabacitas medianas en rodajas finas
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
• 2 cubitos MAGGI® Sazonadores Sabor Ajo y Cebolla, machacados
• ½ taza de queso cotija desmenuzado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Tortillas de maíz o de harina calientes

Modo de preparación

Mezcle los huevos y la leche en un tazón mediano y reserva. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fría la calabacita, la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla y la calabacita estén tiernas. Espolvoréelas con los cubitos machacados y mezcla bien. Agregue la mezcla de huevo y leche y revuelve bien. Reduzca el fuego a bajo y tape la sartén. Cocine sin mezclar durante 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Espolvoree con el queso y el perejil y sirva inmediatamente con las tortillas calientes.

Receta cortesía de Nestlé

Para más temas de interés visite: www.articulos.elclasificado.com
Díganos su opinión. Escriba a: [email protected] o llame al: 1(800) 242-2527

SHARE

Más artículos de interes