Prepare esta sabrosa versión de los tradicionales panqueques para el desayuno de toda la familia, verá cómo todos van a pedir más

Rinde: 4-6 porciones

Ingredientes

• ¾ de taza de jugo de naranja de Florida

• ½ taza de miel, dividida

• Ralladura de un limón

• 1 huevo

• ¾ de taza de harina de trigo integral

• ¼ de taza de harina de maíz, finamente molida

• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear

• Una pizca de sal marina

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda

• Aceite vegetal para cocinar

Modo de preparación

Precaliente una sartén grande a fuego medio. En un recipiente mediano, mezcle el jugo de naranja, 1/4 de taza de miel, la ralladura del limón y el huevo. Utilice un batidor. 

En otro recipiente, mezcle los ingredientes secos (harina de trigo, harina de maíz, polvo para hornear y sal). Incorpore los ingredientes secos a los húmedos con un batidor. 

En un recipiente pequeño, mezcle la mantequilla y la miel restante y deje reposar. Agregue un poco de aceite vegetal a la sartén precalentada. Utilice una medida de 1/4 de taza para cada panqueque y cuidadosamente agregue la preparación en la sartén. 

Cocine los panqueques durante 2 y 3 minutos. Cuando comiencen a aparecer las burbujas, deles vuelta y cocínelos 1 o 2 minutos más. Repita el procedimiento de cocción hasta que haya cocinado toda la preparación de panqueques. Sírvalos tibios con la preparación a base de miel. Manténgalos en el horno a 200 grados F en papel para galletitas hasta el momento de servir. EC

Receta cortesía del chef Justin Timineri y Family Features

Más artículos de interes