Una opción nutritiva y deliciosa, especialmente para el gusto de los niños
Rinde 2 porciones
Ingredientes
Para la masa:
• 1/2 taza de leche baja en grasa, tibia
• 1 cucharadita de levadura seca instantánea
• Una pizca de azúcar
• 2 pizcas generosas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 a 2 tazas de harina integral común
Para la pizza:
• Masa de pizza
• 8 cucharadas de salsa de tomate
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de vegetales surtidos picados (pimientos, tomatitos, hongos)*
• Un toque de aceite de oliva
Modo de preparación
Vierta la leche tibia en un tazón grande, agregue la levadura y revuelva. Luego agregue el azúcar, la sal y el aceite y siga mezclando. Comience a agregar la harina al tazón en pequeñas cantidades revolviendo bien cada vez que la agregue. Agregue la cantidad justa de harina de modo tal que la masa no se adhiera a sus manos ni al tazón.
Con las manos limpias, amase por 2 a 3 minutos sobre una superficie apenas enharinada. Deje reposar la masa durante 5 a 10 minutos antes de usar.
Precaliente el horno a 400°, unte una bandeja para horno con un toque de aceite de oliva, y estire la masa de la pizza sobre la bandeja para horno. Con una cuchara, agregue la salsa de tomate sobre la masa, luego rocíe con el queso mozzarella y coloque encima los vegetales picados. Hornee en el horno precalentado hasta que la masa se dore, quede crujiente y el queso se haya derretido, unos 10 a 15 minutos.
*Elija los vegetales que prefiera
**Prepare la masa anticipadamente y deje en el congelador. Una vez que se descongele, úsela de inmediato. EC
Receta cortesía del chef Gino Campagna y TOMA LECHE
