Torta bandera de Estados Unidos (4 de julio)

Ingredientes para la torta:

• 2½ tazas de harina
• 1½ taza de azúcar blanca
• ½ taza de margarina
• 1 taza de leche
• 3½ cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 4 yemas de huevo

Preparación:

1. Precaliente el horno a 350oF . Engrase y enharine un molde rectangular metálico de 9×13 pulgadas.
2. Bata por dos minutos, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la margarina, la leche y la vainilla.
3. En otro recipiente bata las claras a punto de nieve, hasta que se formen picos y junte con la mezcla anterior.
4. Hornee de 30 a 45 minutos.

Ingredientes para el merengue:

• 2 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1/3 taza de agua
• 1 cucharada de sirope de maíz
• 1/8 de cucharada de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar en polvo

Preparación:

1. En una cacerola lleve a ebullición a temperatura media, el azúcar, el agua, el sirope de maíz y la sal. Estará listo cuando al introducir una cuchara y retirarla forme un hilo de azúcar sólido.
2. Bata la clara de los huevos a punto de nieve, agregue lentamente el sirope, la vainilla y continúe batiendo hasta que el merengue sea consistente. Si desea mayor solidez agregue el azúcar en polvo. Barnice sobre el pastel.

Decoración el pastel:

1. En la parte superior izquierda forme un rectángulo con una libra de arándanos (aproximadamente).
2. Coloque una libra de fresas partidas por la mitad en líneas horizontales, comenzando por los extremos.

Nota: Para un efecto especial, coloque unas 2 luces de bengala al extremo de la torta y encienda durante los juegos pirotécnicos.

Receta de Ginger y Carol proporcionada por All Recipes