Siguiendo con las recetas de Cuaresma, este rico y sustancioso platillo lo puede disfrutar toda la familia

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 1 taza de lentejas, enjuagadas y escurridas

• 1 taza de pasta de coditos

• 1 lata (10.5 oz.) de salsa de tomate

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 3 zanahorias, en rebanadas de una pulgada

• 3 tallos de apio, en rebanadas de una pulgada

• 2 dientes de ajo

• 5 tazas de agua

• 2 cucharadas de Knorr® caldo con sabor de pollo , divididas

Modo de preparación

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio y fría la zanahoria y el apio, revolviendo de vez en cuando hasta que queden suaves pero crujientes, por aproximadamente cinco minutos. Agregue las lentejas y fría hasta que se doren, por aproximadamente dos minutos. Agregue el ajo y fría por 30 segundos.

Agregue la salsa de tomate, cuatro tazas de agua y una cucharada de Knorr® caldo con sabor de pollo. Deje hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén casi cocidas, por aproximadamente 20 minutos.

Agregue la pasta de coditos, el resto del Knorr® caldo con sabor de pollo y una taza de agua. Tape y cocine hasta que las lentejas y la pasta estén suaves, por aproximadamente 15 minutos. EC

Receta cortesía de Knorr y Contenido Latino

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