La chef mexicana Lorena García celebra las tradiciones hispanas con esta deliciosa receta

Rinde 8 porciones

Ingredientes

• 8 libras de costillas de cerdo

• 1 y 1/2 tazas de jugo de mango

• 1/2 taza de vinagre

• 1/2 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de jengibre fresco

• 3 dientes de ajo

• 3 cucharadas de miel de abeja

• 3 chiles de árbol, desvenados

Modo de preparación

Combine el jugo, el vinagre, la canela, el jengibre, el ajo, la miel y los chiles en un tazón grande y marine las costillas durante 3 horas o más, volteándolas varias veces. Caliente el horno a 350° F y corte las costillas al tamaño de las porciones para servir. Coloque las costillas en una sartén para hornear y vierta un poco de la marinada sobre la carne. Hornee durante 1 y 1/2 horas poniendo un poco de la marinada sobre las costillas; ponga un poco de agua en la sartén para evitar que se quemen. Sirva con la salsa que quedó en la sartén. EC

Receta cortesía de la chef Lorena García y la National Pork Board

Para más recetas saludables y fáciles de preparar, de la Chef García, visite PorkTeInspira.com/Lorena-Garcia.

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