Albóndigas de pavo rellenas de queso mozzarella
Albóndigas de pavo rellenas de queso mozzarella.

La preparación de las albóndigas de pavo rellenas de queso mozzarella podrá parecer compleja, pero en realida es muy sencilla.

Ingredientes para albóndigas de pavo rellanas de queso mozzarella

  • 3 libras de carne molida de pavo.
  • 1 libra de queso mozzarella fresco cortado en cubos pequeños.
  • 1 taza de cebolla finamente picada.
  • 4 dientes de ajo picados.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de pan rallado estilo italiano.
  • ½ taza de queso parmigiano-reggiano rallado.
  • ½ taza de perejil fresco picado.
  • ¼ de taza de pesto preparado.
  • ¼ de taza de leche.
  • 1 cucharada de sal.
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida fresca.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

2 frascos (24 onzas) de salsa marinara.

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Modo de preparación

Precaliente el horno a 375 grados fahrenheit. Coloque la carne molida de pavo, la cebllo, el ajo, el huevo, el pan rallado, el queso parmigiano-reggiano, el perejil, el pesto, la leche, la sal y la pimienta negra en un tazón. Mezcle hasta que esté uniformemente mezclado, luego forme albóndigas de 1 ¾ pulgadas.

Haga un agujero en la allbóndiga con el dedo y coloque dentro un cubo de queso mozzarella. Selle la albóndiga alrededor del queso y colóquela en una bandeja para hornear antiadherente. Rocía el aceite de oliva sobre las albóndigas.

Hornee hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro (aproximadamente 30 minutos). Caliente la salsa marinara en una cacerola a fuego lento. Llevar a fuego lento y colocar las albóndigas horneadas en la salsa marinara durante unos 2 minutos.