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4 recetas para preparar elotes mexicanos muy fácil y rápido.

No importa la fiesta, no importa la época, no importa el clima. Los elotes mexicanos pueden ser el platillo central de tu evento o un destacable acompañante, todo depende de los aderezos y preparación.

Además, no solo es un delicioso y nutritivo alimento, también es una comida fácil de preparar muy económica y rendidora.

Al igual que a los tacos, no se le puede decir que no a los elotes. Además, puedes darle una gran variedad, como las siguientes recetas para preparar elotes mexicanos.

La preparación en todos los casos es similar, untar y esparcir. ¿Qué tanto y cuándo es suficiente? Eso dependerá de cada persona.

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Elotes mexicanos callejeros

La versión base de donde se desprenden todas las demás.

Ingredientes:

  • Mayonesa
  • Crema
  • Queso (de preferencia Cotija o parmesano)
  • Chile en polvo
  • Sal y limón

Preparación:

Unta la mayonesa o la crema o ambas, cubre el elote con queso y el chile en polvo. Culmina aplicando sal y limón.

Un sencillo aderezo de chipotle

Ingredientes:

  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de crema ácida
  • ½ taza de chiles chipotles adobados
  • Jugo de un limón

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta tener una consistencia líquida.

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Aderezo de chipotle con miel para chuparse los dedos

Ingredientes:

1 chipotle de adobo picado

1 cucharada de salsa de adobo del chipotle

3 cucharadas de miel

1 cucharada de jugo de lima

Sal al gusto

Preparación:

Mezcla el chipotle, la salsa de adobo, la miel, el jugo de lima y algo de sal. Prueba y añade sal dependiendo de tu gusto.

Rápido y fácil aderezo de Jalapeño y cilantro

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojas de cilantro
  • 3 chiles jalapeños grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de crema ácida
  • Una pizca de pimienta molida
  • Sal al gusto

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener un resultado líquido.

¿Cómo hacer un elote fácil?

Utiliza el aderezo de tu preferencia y prepara con tu combinación favorita de ingredientes.

Por ejemplo, puedes utilizar mayonesa o crema para crear una primera capa que, además de dar un buen sabor, funciona para adherir el resto de los ingredientes que vayas poniendo.

Utiliza el aderezo para darle un toque único, luego cubre con queso y chile en polvo. Por último, añade sal y limón al gusto.

Pequeños, pero deliciosos detalles

En la preparación de elotes mexicanos puedes utilizar otros ingredientes para darle un toque único a tus combinaciones.

Por ejemplo, cortar chile jalapeño en rodajas o utilizar algo de cebolla y cilantro picada.

También puedes utilizar queso Oaxaca o chamoy para darle vida y un toque único a tus platillos.