Entérese de los nutrientes esenciales que todo niño necesita si está considerando esta opción de planificar este tipo de dieta
Seguramente se preguntará si es prudente que los niños sigan una dieta basada en plantas. De acuerdo a la dietista y nutricionista registrada, Malina Malkani, una dieta vegetariana bien balanceada puede satisfacer las necesidades de un niño, aunque es importante asegurarse de que obtengan suficientes alimentos vegetales ricos en proteínas y otros nutrientes esenciales.
Estos son los nutrientes esenciales que todo niño necesita:
Hierro. A partir de los 6 meses, las reservas de hierro de los bebés son bajas y necesitan hierro de fuentes alimenticias. El hierro es esencial para el desarrollo del cerebro y un sistema inmunológico saludable, así como para el crecimiento general. Puede aumentar la absorción del hierro “no hemo” que se encuentra en los alimentos vegetales como frijoles, legumbres, quinua, semillas de chía, verduras de hojas verdes, nueces, mantequillas de nueces y tofu, y un alimento rico en vitamina C, como el brócoli, las fresas o el melón. La vitamina C ayuda a aumentar la absorción de hierro no hemo.
Vitamina B12. Importante para el desarrollo del sistema nervioso, la vitamina B12 también desempeña un papel en la prevención de la anemia y afecta la regulación del comportamiento y el estado de ánimo. Las fuentes dietéticas de B12 incluyen principalmente productos de origen animal (carne, pescado, huevos y leche), aunque se puede encontrar algo de B12 en la levadura nutricional y los cereales fortificados.
Vitamina D. La mayoría de la gente sabe que la vitamina D es buena para fortalecer los dientes y los huesos, pero también favorece la absorción de calcio y promueve el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico. La única fuente alimenticia conocida de origen vegetal de vitamina D son algunas variedades de hongos. Los bebés alimentados con fórmula que beben más de 32 onzas líquidas generalmente no necesitan un suplemento, pero los bebés que amamantan pueden necesitar un suplemento.
Calcio. El calcio es importante para fortalecer los huesos y los dientes, así como los sistemas muscular y nervioso y la función cardíaca. Para la mayoría de los bebés, la fórmula, la leche materna o una combinación de ambas proporcionarán una ingesta adecuada de calcio. Las fuentes dietéticas de calcio a base de plantas incluyen tofu, frijoles, cereales fortificados, verduras de hoja verde, tahini, semillas de sésamo y mantequilla de almendras.
Zinc. Además del importante papel que desempeña en la salud inmunológica, el crecimiento y el desarrollo en general, el zinc es un componente vital de la renovación y reparación celular. La leche materna proporciona suficiente zinc para satisfacer las necesidades del bebé, pero con el tiempo la concentración de zinc en la leche materna disminuye (incluso si la madre toma suplementos). Los cereales integrales, los cereales fortificados para el desayuno, los frijoles, las legumbres, los garbanzos y las nueces son fuentes vegetales de zinc.
Proteína. La mayoría de los niños que comen dietas basadas en plantas satisfacen fácilmente sus necesidades de proteínas, que son esenciales para un crecimiento y desarrollo adecuados. Las mezclas de alimentos para bebés a base de plantas como los de Plum Organics que incluyen zanahoria, camote, maíz, guisantes y pollo, ofrecen una manera fácil y portátil de proporcionar aproximadamente el 18 % de las necesidades diarias de proteínas de un niño promedio de 6 a 12 meses. Otras fuentes de proteínas de origen vegetal son los frijoles, las legumbres, los cereales integrales, las verduras, los frutos secos, las semillas y la soya. EC
Con información Plum Organics y Family Features
