Tres estudiantes latinos de la escuela preparatoria Santee ganaron el concurso “Cocina el cambio”, y pasaron a la gran final nacional en Washington D.C.

Una gran actividad fue la que se vivió este viernes 8 de abril en el edificio de artes culinarias del Los Angeles Trade Technical College. Estudiantes de siete escuelas preparatorias del Distrito Unificado de Los Ángeles se enfrascaron en una lucha para preparar el mejor menú escolar y ganar el concurso “Cocina el cambio”.

Pero no se trataba de cualquier tipo de comida, esta debía de cumplir con ciertos requisitos, por ejemplo que fuera saludable, baja en calorías, grasa, sodio y azúcar, que cumpliera con las normas de calidad de la USDA y que estuviera dentro de un presupuesto reducido.

el menu ganador

Después de la presentación de cada equipo, en su mayoría compuesto por estudiantes latinos, un grupo de jueces determinó que la escuela ganadora era la Santee Education Complex, cuyo equipo formado por Jennifer López, Tochtli Espinoza y David Martínez preparó un delicioso menú compuesto por quesadilla de pollo y camote frío, slaw saludable con crema de comino y limón y piña asada estilo Downtown.

El premio para el equipo ganador consiste en un viaje con todo pagado a la gran final nacional, que se disputará en junio en Washington D.C. Además, el menú que presentó se servirá en todas las escuelas del Distrito Unificado de Los Ángeles el próximo año escolar.

Escuelas y equipos participantes

Santee Education Complex

Jennifer López, Tochtli Espinoza y David Martínez

Quesadilla de pollo y camote frío, slaw saludable con crema de comino y limón, piña asada estilo Downtown

Banning High School

Néstor Flores, Jasmín De La Cueva

Penne exquisito con pollo, espinacas y queso, ensalada primaveral de hojas verdes, crisp de durazno

Monroe High School

Johnrey Pahed, Fahim Rahman, Mohammed Sulman

Rotini marinara, verduras a las brasas, plátano

Narbonne High School

Danielle Arias, Gerardo Bueno, Nathan Trieu

Wrap innovador de lechuga con pollo, tiras de camote frito con brócoli con queso, ensalada de frutas triple P

Polytechnic High School

Diana Del Águila, Martín Ávila, Ramón Pérez

Pollo Diana, brócoli al vapor con ajo, parfait de manzana y vainilla

West Adams High School

Josué Urquilla, Juana Arredondo

Pollo a la naranja con brócoli y arroz, col china y zanahoria, delicia de piña

L.A. Center for Enriched Studies

Amadi Cary, Aaron Withy, David Shapiro

Nachos de camote, parfait de plátano

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