ensalada suroesteUna de las formas más rápidas y fáciles de preparar una comida es usando productos enlatados. Aprovecha la oportunidad que te ofrecen estos productos que contienen igual calidad nutricional que los alimentos regulares y dedica el tiempo que ahorraste a disfrutar con tu familia.

Ingredientes: (6 Porciones)

  • 3 cucharadas de mayonesa regular o reducida
  • 2 cucharadas de salsa de pimienta caliente
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 lata de frijoles de garbanzos (15 onzas)
  • ¾ de taza jicama pelada ó ½ taza de castañas de agua enlatadas
  • 1/3 de taza de cebollas verdes y/o blancas
  • 2 latas de pimientos rojos asados
  • 1 lata de pavo en agua, cortado en pedazos (10 onzas)
  • 1 avocado, pelado y cortado en pedazos 
  • ¼ de taza de perejil
  • 6 tortillas de harina
  • 3 tazas de lechuga romana picada

Preparación:

  1. En una fuente grande mezclar la mayonesa, la salsa de pimienta caliente, el polvo de chile y el comino.
  2. Incorporar el aceite poco a poco y continuar mezclando.
  3. Añadir el garbanzo, la jicama, las cebollas y los pimientos rojos asados.
  4. Agregar el pavo, continuar mezclando hasta que todos los ingredientes estén cubiertos por las salsas. Refrigerar. Antes de servir agregar el aguacate y perejil. Sirva con tortillas calientes y lechuga picada.

Receta cortesía de Mealtime.org

SHARE

Más artículos de interes