Redacción EC | Los Angeles | 22 de agosto de 2011
(Rinde 4 porciones)
Ingredientes
• 1/2 libra de carne de res molida, sin grasa
• 3 1/2 tazas de agua
• 1 lata (14 ½ oz) de tomates cortados en cubos con chiles verdes, sin escurrir
• 1 taza de vegetales mixtos congelados
• 1 cucharadita de consomé instantáneo de res
• 1 paquete (2.8 oz) de mezcla para sopa de ramen con sabor a carne de res
• 4 cucharadas de crema agria baja en grasa, opcional
Modo de preparación
En una olla o cacerola grande, dore la carne molida a fuego medio alto hasta que esté cocinado. Escurra. Añada el agua, los tomates, las verduras, el consomé y el paquete sazonador de la mezcla de sopa; mezcle bien. Deje que hierva. Rompa la pasta ramen en porciones más pequeñas; añada a la sopa. Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Sirva la sopa en platos individuales. Añada una cucharada de crema agria a cada plato, si lo desea. EC
