pollo a la cazadoraIngredientes:

  • 1¼ de libra de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, en cuadritos de 1 pulgada
  • 3 tazas de hongos blancos cortados a la mitad (cerca de 8 onzas)
  • 2 libras de tomates Florida maduros, en trozos de 1 pulgada (cerca de 5 tazas)
  • 2 tazas de pimientos verdes dulces, cortados en cuadritos de 1 pulgada
  • 2/3 de taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo finamente rebanado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de tomillo u orégano seco desmenuzado
  • ½ cucharadita de pimienta negra en polvo
  • Vinagre balsámico al gusto

Preparación:

  1. En una sartén a temperatura media alta, sofría el pollo en el aceite de oliva por unos 5 minutos, moviendo constantemente hasta que se dore.
  2. Agregue los hongos, los pimientos, la cebolla, el ajo y déjelos cocinar por unos 4 minutos más, hasta que los hongos comiencen a soltar líquido.
  3. Añada los tomates, la sal, el tomillo u orégano y la pimienta. Déjelo alrededor de 2 minutos más, siempre revolviendo ocasionalmente.
  4. Finalmente aderece con el vinagre balsámico al gusto.
  5. El arroz o la pasta son acompañantes ideales para esta deliciosa receta.

Información nutricional por porción | Calorías: 268, Proteínas: 37 gr., Grasa: 5gr., Carbohidratos: 21 gr.
Proporcionada por: Florida Tomatoes

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