Modo de preparación
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada la cebolla y sofríala por 5 minutos. Añada la carne molida y desmenúcela con una cuchara. Mezcle la carne frecuentemente hasta que se dore. Añada las papas, el elote y la salsa de tomatillo. Cocine los ingredientes entre 8 y 10 minutos o hasta que se calienten lo suficiente. Remueva constantemente. Añada el cilantro y mézclelo con los otros ingredientes. Esparza el queso sobre el picadillo. Sirva inmediatamente.

Receta cortesía del recetario Sabor y Salud, desarrollado por la American Dietetic Association y el National Pork Board.

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