Ingredientes
(6 porciones- 400 calorías por c/u)
- 1 ½ taza de leche 1% baja en grasa
- 6 huevos batidos
- 4 onzas de chiles verdes de lata picados
- ¼ taza de cebolla picada
- ¼ taza de salsa
- ¼ taza de pimiento rojo picado
- 4 tazas de totopos (tortilla chips) en pedazos
- 1 taza de queso chihuahua rallado (separar en dos ½ tazas)
- 1 taza de queso cheddar rallado (separar en dos ½ tazas)
Preparación
- En un tazón combinar la leche, huevos, chiles, salsa, cebolla y pimiento rojo; mezclar bien. En un recipiente de hornear echar la mitad de las tortillas.
- Cubrir con una mitad de queso chihuahua y una mitad de cheddar. Echar la mitad de la mezcla de leche sobre los quesos. Repetir la secuencia de tortillas, queso y mezcla de leche. Cubrir y refrigerarlo por 2 a 3 horas. Hornear a 350 grados por unos 50 minutos. Adornar con jalapeños, tomates y cilantro al gusto.
¡Buen Provecho! y recuerda incluir la leche en tu dieta.
Información Proporcionada por Hispanic PRWire
