• 6 clavos
• 5 dientes de ajo
• 1 rajita de canela
• 4 hojitas de laurel
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal al gusto
• Aceite
Modo de preparación
Se pone a cocer la carne con los 3 dientes de ajo picados, las 4 hojas de laurel y sal al gusto. Una vez cocida se deja dorar, agregándole un poco de aceite. En otra sartén se doran los chiles junto con los demás ingredientes, excepto los jitomates, la canela, el chocolate y el azúcar. Una vez dorados y escurridos, póngalos en la licuadora y muélalos con los otros ingredientes, excepto el azúcar. Luego, ponga la mezcla de la licuadora en una cazuela con un poco de aceite y deje guisar a fuego medio. Cuando empiece a hervir, ponga la carne y deje hervir un poco más para que se sazone. Poner la cucharadita de azúcar y revisar si falta sal. Puede servir acompañado con arroz. ¡Buen provecho!
Receta de Claudia Hernández, de la ciudad de Hawaiian Gardens, una de las ganadoras del concurso “Personal Training Cooking” promovido por El Clasificado.
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