Modo de preparación
Poner a hervir en agua la carne, la cebolla, el tomate y 1 ajo, con 1 cucharadita de sal. Ya cocida, saque la carne, córtela en pedazos del tamaño deseado y póngala en la salsa.
Salsa: En una licuadora, mezcle los tallos de cebolla, los miltomates, el culantro, los ajos restantes y los chiles con dos tazas de caldo donde coció antes la carne. Cuele. Después, derrita la margarina, vierta la salsa, sazone con sal y pimienta, y espese con la miga de pan. Sumerja la carne en la mezcla, deje que hierva y listo. Puede servir con arroz blanco. EC
