Preparación:

  1. Precaliente el horno a 400º F.
  2. Prepare primero el relleno de las empanadas mezclando el queso, las papas, el comino, el ajo, la cebolla y el chile serrano. Póngalo en refrigeración mientras prepara el resto de la receta. 
  3. En una superficie previamente enharinada, extienda la pasta hojaldre con un rodillo hasta alcanzar el espesor  justo para  empanadas, luego corte en círculos de 4 pulgadas cada uno.
  4. Coloque 2 cucharadas del relleno en el centro de cada círculo, dóblelo a la mitad y cierre bien los bordes presionando con los dientes de un tenedor.
  5. Póngalos en la bandeja del horno sobre papel para hornear, pincele con la yema de huevo y espolvoree con la sal y el  sazonador mexicano.
  6. Hornee de 15 a 17 minutos, hasta que esté dorada la superficie. Pueden servirse calientes o a temperatura ambiente.

Receta proporcionada por Cacique®

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