Ingredientes

Rinde 12 porciones

• 1 3?4 de tazas de avena tradicional
•?1?4 de taza pacanas picadas en trocitos pequeños
•?1?4 de taza almendras picadas en trocitos pequeños
•?1?4 de taza de semillas de calabaza
•?2 cucharadas de semillas de ajonjolí
•?1?2 taza de sirope de arce o miel de abeja
•?2 cucharadas de mantequilla derretida
•?1 clara de huevo grande
•?1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de Sun-Maid Fruit Bits o Natural Raisins, al gusto

Modo de preparación
Precaliente el horno a 350ºF. Coloque moldes de papel en los compartimientos de una bandeja para hornear 12 panqués.??Coloque la avena, nueces y semillas en una bandeja para hornear con borde. Hornee durante 20 minutos o hasta que estén fragantes y ligeramente tostadas. Reduzca la temperatura del horno a 300ºF.??Combine el sirope o la miel, la mantequilla, la clara de huevo y la vainilla en un tazón grande. Añada las pasas o pedacitos de frutas secas y la mezcla tostada. Revuelva bien. Coloque con una cuchara 1/3 taza de la mezcla en cada compartimiento para hornear panqués, y presione firmemente utilizando el fondo de una taza de medir plana.??Hornee durante 40 minutos, hasta que esté bien dorada la mezcla. Saque del horno y deje que se enfríe completamente en la bandeja.

Receta cortesía de Sun-Maid Growers of California: www.sunmaid.com

Información proporcionada por Contexto Latino

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