Redacción EC | 26 de septiembre de 2011
(Rinde 8 pupusas)
Ingredientes
Para las pupusas
• 2 tazas de masa instantánea de maíz Masarica Goya
• 1 cucharadita de adobo Goya
• 3 tazas de agua caliente
• Aceite de maíz
Para el relleno
• 1 lata (16 oz.) de frijoles volteados Goya
• Adobo Goya sin pimienta
• 1 taza de queso blanco (o cualquier otro queso saladito) rallado
Acompañamiento
• Un frasco de curtido salvadoreño Goya
Modo de preparación
En un recipiente mezclar la masarica, el adobo y 2 tazas de agua. Mezclar hasta que el agua se absorba. Agregar el agua restante poco a poco hasta que se forme una masa húmeda. Utilizando 3 cucharadas de masa, formar una circunferencia de 5 pulgadas y 1/8 de pulgada de grosor. Extender 1 ó 2 cucharadas de frijoles volteados o queso uniformemente sobre la pupusa. Sazonar con el adobo. Cubrir con otra pupusa ligeramente más pequeña y doblar la orilla inferior sobre la superior y sellar. Como variante, se pueden combinar los frijoles y el queso en la misma pupusa. Repetir utilizando toda la masa. En una sartén plana o cazuela con un poco de aceite a fuego medio-alto, freír las pupusas hasta que estén doradas por ambos lados (unos 6-8 minutos). Servir calientes con la ensalada de col como acompañamiento. EC
Receta cortesía de productos Goya
