Ingredientes
• 1 ½ libras de carne molida de res magra
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharadita de hojas de salvia fresca picada o ¼ cucharadita de salvia seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 huevo grande
• 3 rebanadas de pan, en trozos pequeños
• 1 cebolla pequeña, picada
• ½ taza de salsa de tomate cátsup, salsa de chile o salsa para barbacoa
Modo de preparación
Caliente el horno a 350 grados F. En un recipiente grande, mezcle todos los ingredientes, excepto la salsa de tomate. Esparza la mezcla en un molde para hornear, o forme un pastel de carne en un molde para hornear que no esté engrasado. Esparza la salsa de tomate encima. Inserte en la carne un termómetro para hornear, de modo que la punta esté en el centro del pan. Hornee sin cubrir por aproximadamente una hora o hasta que la lectura del termómetro indique al menos 160 grados F y la carne ya no tenga el centro de tono rosado. Escurra el pastel de carne. Deje reposar por cinco minutos y retire del molde. Acompañe con una guarnición de vegetales al vapor. EC
Receta cortesía de Betty Crocker y Qué Rica Vida
