Pastel de tamal con chipotle
¡Celebrando el “Mes de la Herencia Hispana”, la célebre chef colombiana Ingrid Hoffmann, quien se ha unido a la campaña del bigote de leche de Got Milk?, anima a las familias hispanas a recrear la tradición familiar de cocinar y comer con leche… ¡una excelente costumbre que trasciende culturas!
A continuación le presentamos una de las recetas de Ingrid, ideal para compartir en familia.
Tamales de Pavo y Aguacate con Avocado Coulis
Ingredientes 1/3 taza de aceite vegetal 1 taza de masa de harina instantánea 1 ½ cucharadita de levadura en polvo 1 ½ cucharadita de sal 2/3 taza de agua un poco tibia 12 hojas de elote para tamal o 12 hojas de papel acerado de 9 x 4 pulgadas para el relleno 1 ½ libra […]