Sopa de cebolla y tomates asados
Para empezar la época de Cuaresma, qué mejor que una suculenta y colorida sopa para abrir el apetito
La cebolla blanca, una efectiva medicina natural
La cebolla blanca, de ramas largas, conocida como “green onion” en inglés, se cultiva en suelos ricos en materia orgánica, fósforo, potasio y azufre y es una planta muy resistente a los vientos, las heladas y otras inclemencias del clima. Es una de las plantas comestibles más conocida y usada en la comida diaria, pues es un ingrediente esencial para preparar sopas, arroces, salsas y más. Aparte de su uso en nuestra alimentación, se ha comprobado que es muy efectiva como medicina natural en algunos problemas de salud, como los que se describen a continuación.
Salmón con tomate y cebolla
Ingredientes(4 porciones) • 1 libra de salmón cortado en 4 pedazos• 1 1/2 tazas de agua• 1 cucharadita de cominos• 1 cucharadita de sal• 1 hoja de laurel• 1 manojo de tomillo• 2 tomates cortados en pedazos grandes• 1 chile verde serrano (opcional)• 2 dientes de ajo, cortados por la mitad• 1 cebolla cortada en […]