Disfrute con su familia este tradicional platillo que se consume desde España, hasta México, El Caribe y Sudamérica
Redacción EC | 31 de mayo de 2013
Rinde 4 porciones
Ingredientes
• 2 libras de bistec de falda de res
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 pimientos morrones verdes o rojos grandes, cortados en rebanadas
• 1 cebolla grande picada, cortada en rebanadas
• 2 chiles jalapeños, picados y sin semillas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cubos de caldo de res Knorr®, desmoronados
• 2 tazas de agua
• 1 lata (15 oz.) de salsa de tomate
Modo de preparación
Precaliente el horno a 325°F. Condimente la carne con sal y pimienta. Caliente el aceite en una cacerola grande apta para horno o en una olla de hierro con tapa. Dore bien la carne por ambos lados. Saque la carne de la cacerola.
Cocine los pimientos rojos y la cebolla, revolviéndolos con frecuencia por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Agregue los chiles jalapeños y el ajo y cocínelos por 30 segundos. Regrese la carne a la cacerola y agregue los demás ingredientes. Deje que hierva. Tape y coloque la cacerola en el horno por 3 horas o hasta que la carne esté suave. Saque la carne y desmenúcela con un tenedor. Regrese la carne desmenuzada a la cacerola que contiene la salsa y déjela hervir a fuego lento por unos 15 minutos. Sírvala sobre arroz cocido caliente o en tortillas y a disfrutar de una rica ropa vieja. EC
Receta cortesía de “Sabores Latinos” de Knorr. Distribuido por Contenido Latino
