pollo asado estilo chinoIngredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin grasa
  • 4 muslos de pollo
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de salsa Hoisin
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de aceite de maní
  • 1 cucharadita de sal Kosher
  • 3/4 de cucharadita de pimienta en grano molida

Preparación:

  1. Prepare el adobo mezclando bien el vinagre, la mostaza, las salsas Hoisin y de soya, el aceite de maní y ¼ de cucharada de pimienta en grano molida.
  2. Sazone el pollo con una cucharada de sal y la pimienta restante.
  3. Póngalo  a asar en la parrilla a temperatura mediana comenzando por el costado que tiene la piel, hasta que el pollo dore. Gírelo un par de veces.
  4. Baje la temperatura y áselo por 10 minutos, barnícelo abundantemente por ambos lados con el adobo y continúe cocinándolo de 10 a 20 minutos más, hasta que el pollo pierda el color rosáceo y desprenda un jugo color claro.

Notas: Para 4 porciones. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

Receta cortesía de Weber Stephen

Compartir

Más artículos de interes