pasta, espagety, almuerzoPara este regreso a clases, un almuerzo sano en la mochila de los niños es una gran idea para contribuir a su éxito en la escuela. 

Ingredientes
• 12 oz de pasta natural Amish
• 4 qts. de agua
• 1 cucharadita de sal gruesa
• ¾ de taza de cebolla, cortada en cuadritos
• ¾ de taza de pimiento morrón (bell pepper), cortado en cuadritos
• ¾ de taza de calabacitas, cortadas en cuadritos 
• ¾ de taza de hongos, cortados en cuadritos
• 2 cucharadas de mezcla a base de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Asiago

Mezcla a base de mantequilla
• 1 libra de mantequilla
• 2 cucharadas de albahaca picada
• 1 cucharada de ajo tostado y machacado

Mezcle todos los ingredientes

Modo de preparación
En una olla tapada ponga a hervir agua con una cucharada de sal gruesa. Quite la tapa, añada la pasta y hierva de acuerdo a las instrucciones del paquete. Drene la pasta usando un colador y enjuague de inmediato con agua fría para detener el proceso de cocción. Ponga aparte. En una cacerola puesta a fuego medio, derrita una cucharada de mantequilla, añada la cebolla y el pimiento y sofría. Agregue las calabacitas y los hongos y continúe sofriendo. Sazone con sal gruesa y pimienta, y mezcle con el resto de la mantequilla. Incorpore la pasta y cocine. Sírvalo con queso gratinado.

Receta cortesía de Amish Naturals, Inc. Para más información visite www.amishnaturals.com

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