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Rinde 4 porciones

Recetas de comidaIngredientes
• 8 muslos de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• ½ cucharadita de pimienta roja molida
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Cilantro fresco picado

Modo de preparación
Encienda la parrilla. Quite la piel y la grasa de las piezas de pollo. Mezclar los demás ingredientes, excepto el cilantro. Con una brocha, untar la mezcla sobre los muslos de pollo hasta cubrirlos bien. Luego, poner las piezas sobre la parrilla con el hueso hacia abajo, dejar asar la carne de 10 a 15 minutos. Voltee la carne, ponga la tapa sobre la parrilla y deje cocinar por 20 minutos o más volteando la carne 2 ó 3 veces hasta que el jugo del pollo no esté rosado y la carne esté bien cocida. Antes de servir, salpique la carne con el cilantro.

Receta cortesía de Jesse y Sandra Lara, ganadores del concurso de cocina de El Clasificado y las parrillas Weber®.

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