atoleIngredientes:

  • 4 ¼ tazas de agua
  • 1 taza de harina de maíz
  • 2 latas de 12 onzas de leche evaporada
  • NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1 taza de azúcar granulado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 ramas de canela
  • Canela en polvo

Preparación:

  1. Licue en una batidora eléctrica 3 tazas de agua y la harina de maíz. Vierta la mezcla en una cacerola mediana pasándola por un colador para evitar los grumos y ponga a cocinar a fuego muy bajo removiendo constantemente hasta que llegue a ebullición.
  2. Reduzca la temperatura y continúe cocinando revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se torne espesa.
  3. Agregue la leche evaporada, 1¼ tazas de agua, el azúcar, el extracto de vainilla y las ramas de canela y deje hervir nuevamente, baje la temperatura al mínimo y deje cocinando hasta que la mezcla esté bien espesa. Retire las ramas de canela. Sirva y espolvoree en la superficie con la canela en polvo. 

Receta cortesía de Nestlé®

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