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Macarrones cremosos con queso

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Para este regreso a clases no hay nada más sabroso para los niños que los tradicionales macarrones con queso

Esta versión del tradicional mac and cheese les encantará a los niños ya que su consistencia es más cremosa por la gran cantidad de queso que lleva

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

• 2 tazas de pasta de coditos

• 3 cucharadas de aceite de canola

• ¼ de taza de harina de uso general

• 2 ½ tazas de leche

• 1 ½ taza de queso cheddar fuerte, rallado

• 1 ½ taza de queso monterrey rallado

• ½ taza de queso parmesano rallado

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de páprika

• ½ cucharadita de mostaza en polvo

• 2 cucharadas más de aceite de canola

• ½ taza de migajas de pan italiano

Macarrones con queso y coliflor

Este famoso platillo queda más sabroso y nutritivo si le añade coliflor. Usted lo puede preparar en compañía de la familia si están en casa por el Covid-19

Modo de preparación:

En una olla con agua hirviendo, agregue un poco de sal y los coditos; cocínelos hasta que estén suaves. Escúrralos y resérvelos.

En una cacerola, caliente 3 cucharadas de aceite de canola a fuego medio. Incorpore la harina que haga falta para preparar una mazcla espesa. Poco a poco y revolviendo constantemente, incorpore la leche a la mezcla de harina. Incorpore los quesos, el ajo en polvo, el páprika y la mostaza en polvo. Cocine a fuego bajo hasta que se derrita el queso y espese la salsa. Vierta la salsa sobre los coditos, revuelva y póngala en una fuente para hornear.

Molletes con frijoles, queso y pico de gallo

Molletes de frijoles y queso con pico de gallo

Los molletes son un antojito tradicional que se prepara en poco tiempo y con muy pocos ingredientes

En una sartén, agregue 2 cucharadas de aceite de canola a fuego medio. Añada las migajas de pan y dórelas. Distribuya sobre los coditos y el queso. Hornee los coditos a 350 °F durante unos 30 minutos. Ya están listos para servir. EC

Cortesía de Canolainfo

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