Para este regreso a clases no hay nada más sabroso para los niños que los tradicionales macarrones con queso
Esta versión del tradicional mac and cheese les encantará a los niños ya que su consistencia es más cremosa por la gran cantidad de queso que lleva
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
• 2 tazas de pasta de coditos
• 3 cucharadas de aceite de canola
• ¼ de taza de harina de uso general
• 2 ½ tazas de leche
• 1 ½ taza de queso cheddar fuerte, rallado
• 1 ½ taza de queso monterrey rallado
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de páprika
• ½ cucharadita de mostaza en polvo
• 2 cucharadas más de aceite de canola
• ½ taza de migajas de pan italiano Este famoso platillo queda más sabroso y nutritivo si le añade coliflor. Usted lo puede preparar en compañía de la familia si están en casa por el Covid-19
Macarrones con queso y coliflor
Modo de preparación:
En una olla con agua hirviendo, agregue un poco de sal y los coditos; cocínelos hasta que estén suaves. Escúrralos y resérvelos.
En una cacerola, caliente 3 cucharadas de aceite de canola a fuego medio. Incorpore la harina que haga falta para preparar una mazcla espesa. Poco a poco y revolviendo constantemente, incorpore la leche a la mezcla de harina. Incorpore los quesos, el ajo en polvo, el páprika y la mostaza en polvo. Cocine a fuego bajo hasta que se derrita el queso y espese la salsa. Vierta la salsa sobre los coditos, revuelva y póngala en una fuente para hornear. Los molletes son un antojito tradicional que se prepara en poco tiempo y con muy pocos ingredientes
Molletes de frijoles y queso con pico de gallo
Cortesía de Canolainfo
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