Celebre en familia el tradicional Día de Muertos con estas ricas entomatadas rojas
Rinde 6 porciones
Ingredientes
• 18 tortillas de maíz
• 1 taza de queso fresco, desmoronado
• ½ taza de crema agria
• 3 jitomates
• 1 cebolla, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo pequeños
• 1y ½ taza de caldo de pollo
• 1 lata (28 oz) de Salsa para Enchiladas Rojas LAS PALMAS®
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
Modo de preparación
Coloque la salsa para enchiladas, los tomates, la cebolla, el caldo de pollo y el ajo en una licuadora con ½ taza de agua y licúe. Derrita la manteca de cerdo en un sartén pequeño; agregue el puré de la salsa y sofría por 5 minutos. Deje a un lado. Caliente aceite en un sartén pequeño; fría las tortillas de maíz, una por una. Pase cada tortilla por la salsa. Coloque en el plato y enrolle o doble. Agregue el queso fresco y la crema agria. Agregue más salsa si lo desea. EC
