No solo de res y pollo se puede preparar el típico lomo saltado, esta versión con carne de puerco es deliciosa
Disfrute de este sabroso plato tradicional de la cocina peruana. El lomo saltado también es una excelente versión si se prepara con carne de cerdo. Pruébelo y se convencerá.
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
• 2 libras de lomo o filete de puerco de El Monte Wholesale Meat Inc.,, cortado en tiras
• 2 libras de papas, peladas y cortadas en tiras (cocinadas en aceite como papas fritas)
• 3 cebollas medianas, cortadas en juliana
• 4 chiles amarillos, cortados en tiras
• 4 tomates cortados en cubitos
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de perejil picado
• ¼ de taza de aceite
• ½ cucharadita de jugo de limón
• Sal al gusto
• Arroz blanco para acompañar
Modo de preparación:
Ponga a calentar una sartén y agregue un poco de aceite. Sofría la carne de puerco de El Monte Wholesale Meat Inc., hasta que quede doradita. Retire la carne de la sartén y aparte.
En la misma sartén dore la cebolla y los tomates, revolviendo durante unos 2 minutos. Agregue el perejil picado, la sal, la pimienta, los chiles, las papas, la salsa de soya, el vinagre y el tomate picado.
Deje cocinar por 2 minutos. Añada la carne y el jugo de limón. Mezcle bien. Para servir, adorne con cilantro o perejil picado y sirva acompañado de arroz blanco. EC
Si busca pollo, carne, pescados y mariscos de la mejor calidad, visite El Monte Wholesale Meat Inc.: 11233 E. Rush St., South El Monte, CA 91733. Llame al 1 (844) 337-5423 o visite elmontewholesalemeat.com.
