Ingredientes:

  • 3 tazas de duraznos rebanados congelados
  • 6 onzas de tofu de consistencia suave, helado y escurrido
  • 1 taza de leche de grasa reducida Lactaid
  • 2 ó 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate acremada (opcional)
  • Durazno picado fresco

Preparación:

  1. En la licuadora bata los duraznos congelados, el tofu, la leche, la miel y la mantequilla de cacahuate, hasta que la mezcla esté homogénea.
  2. Vierta en un vaso alto y para decorar cubra con los duraznos frescos picados.

Receta de Better Homes & Gardens, proporcionada por Lactaid.

Información nutricional por porción: 191 calorías, 8 gr. de proteína, 3 gr. de grasa, 36 gr. de carbohidratos, 1 gr. de grasa saturada, 6 mg. de colesterol, 61 mg. de sodio, 3 gr. de fibra, 126 mg. de calcio.

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