Risotto con tomate, prosciutto y chícharos

Risotto

Ingredientes: 2 tazas de arroz italiano Arborio 6 tazas de caldo de pollo 1 puerro grande cortado en rodajas 1 libra de prosciutto 1 taza de vino blanco seco  2 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de aceite de oliva  4 cucharadas de mantequilla 10 onzas de chícharos 1/3 de taza de queso parmesano […]