Quesadillas de frijoles con queso y chorizo
Rico platillo de la cocina mexicana. Es fácil de preparar y tiene un sabor estupendo con la combinación de frijoles, queso y chorizo
Salmón a la parrilla
(Rinde 4 porciones)
El pescado sigue siendo el platillo predilecto en esta época del año. Además, esta alternativa también le permite aprovechar las bondades del clima y preparar la receta en el jardín
“El Canelo” enfrenta su primer combate de consagración
Con sólo 20 años de edad, el tapatío quiere llenar el hueco dejado por el último ídolo del boxeo mexicano, Julio César Chávez. Este sábado tendrá su primera prueba de fuego
Filetes de pescado cubiertos con nueces
(Rinde 4 porciones) El sabor y aspecto de este platillo dejará satisfecho al comensal más exigente. Y además de sabroso, es muy saludable. Ingredientes• 1 libra de filetes de bacalao, perca o de otro pescado de textura media miel, para glasear• 1 taza de nueces finamente picadas, no molidas• 1/ de taza de migajas de […]
Ensalada de arroz argentina
(Rinde 12 porciones) Esta ensalada es perfecta para los días de campo, pues no tiene mayonesa ni productos lácteos, y es tan liviana y refrescante como sabrosa Ingredientes • Arroz básico blanco • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cuadritos • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen • 1 cucharada de vinagre […]
Medallones de pollo salseados en mermelada de jamaica
(6 porciones) Delicioso y nutritivo platillo del Chef Delfino Montes, proveniente del estado de Guanajuato y quien aparece en cápsulas de cocina en un programa de televisión del mismo estado mexicano. Ingredientes • 5 medallones de pollo • 1 frasco de mermelada de jamaica • 1 libra de espárragos • ¼ de taza de vino […]
Arroz con leche espeluznante
(Rinde 8 porciones) Asuste a sus familiares y amigos con este delicioso postre. Las espeluznantes confituras sobre el pudín de arroz le dan un sabor que su familia y amigos nunca olvidarán. Ingredientes • 1 y ½ tazas de agua • ¾ de taza de arroz de grano mediano crudo • ½ cucharadita de sal […]
Pechugas de pollo adobadas, a las brasas
(Rinde 6 porciones) Deliciosa receta a la parrilla para seguir disfrutando de los días del verano. El sabor picosito del adobo le da a la carne un extraordinario sazón como para chuparse los dedos. Ingredientes • 6 pechugas de pollo sin piel, ni hueso • 3 chiles anchos, sin tallo, sin semillas y lavados • […]
Tilapia al horno con verduras
Para estos días de calorcito este platillo a base de pescado y verduras es una excelente opción para comer rico y saludable (Rinde 4 raciones) Ingredientes • 4 filetes de tilapia (aproximadamente 1 ½ libras) • ½ libra de espárragos frescos, partidos a la mitad • 2 calabacitas partidas a lo largo por la mitad […]
Sopa de pollo y chile ancho
(Rinde 4 porciones) Este platillo, además de sabroso es nutritivo. El pollo y las verduras cocidas adquieren un saborcito especial gracias al ligero picante del chile ancho. Ingredientes• 1 taza de carne de pollo cocida, picada • 2 chiles anchos secos, sin semillas y cortados en pedazos• 2 ½ tazas de caldo de pollo• 2 […]