Pay de limón

pay de limon

Disfrute del sabor dulce de la primavera con un postre delicioso

pay de limon

Pargo rojo salteado

Pargo rojo salteado

Pargo rojo salteado

(Rinde 6 porciones)

Las recetas de Cuaresma son para darle rienda suelta a la creatividad dejando un tiempo las carnes rojas, y con este platillo a base de pescado no hay por qué sufrir por falta de sabor  

Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína (Rinde 4 porciones)

El bacalao es uno de los pescados preferidos para cocinar en Navidad. Goya nos presenta su versión de este platillo típico español.

A luchar contra la diabetes

Cómo combatir la diabetes

Cómo combatir la diabetesCuando comencé a indagar sobre el tema de la diabetes me sorprendió la frase de la doctora Aída Giachello, del Midwest Latino Research Center, según la cual los inmigrantes no toman en serio esta enfermedad.

Esa falta de seriedad está reflejada en las estadísticas que indican que la población hispana es tres veces más propensa a sufrir de diabetes que la población blanca y afroamericana.

¡Conozca las propiedades medicinales del té blanco!

Medicina alternativa

Medicina alternativaEl consumo de esta popular bebida podría ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer y la artritis reumatoide

Muchos de los remedios caseros que se usan para aliviar malestares comunes como los dolores de cabeza o los estomacales, son las clásicas infusiones de hierbas o tés. Lo que seguramente no sabía pero que se imaginaba, es que el té también podría ayuda a prevenir ciertas enfermedades. Según recientes investigaciones, una de sus variantes, el té blanco, tiene propiedades especiales para reducir los riesgos del cáncer, la artritis reumatoide e incluso ayuda a prevenir las arrugas.

Descubra las grandes propiedades del aguacate

Consejos de salud

Consejos de saludRealmente le sorprenderá descubrir las propiedades y aplicaciones de este magnífico producto que usualmente está a nuestro alcance en los mercados y en cualquier temporada. Sólo que algunas veces resulta difícil distinguir a un buen aguacate, por lo que para hacer una buena elección, debemos observar su piel, la que debe ser fina, de color verde brillante o rojizo pardo. El aguacate se lo consume en forma natural, nunca se lo cocina porque se vuelve de color oscuro y sabor amargo.

Carne en jocón

La cocina guatemalteca es rica en sabores, aromas y colores, lo cual refleja la gran variedad de frutos, legumbres y especias que crecen en suelo chapín, haciendo una delicia desde una simple tortilla de maíz hasta una receta más elaborada como por ejemplo, el jocón, que está… ¡para chuparse los dedos! 

Ingredientes                                                                                                                                   

• 1 libra de rochoy, bolovique (carne de res) o pollo
• 1 cebolla
• 1 tomate (rojo)
• 3 ajos
• 2 cucharaditas de sal
• 6 tallos de cebolla
• 20 miltomates (tomate verde de hoja)
• 4 ramas de culantro (cilantro)
• 2 pimientos verdes (no picante) ó 2 chiles verdes (picante)
• 1 onza de margarina
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de miga de pan (pan molido)