Picadillo de papa y aguacate con huevos
Una fiesta de color y sabor mexicano que se ve bien, y sabe mejor
Picadillo de cerdo cubano
Rinde 4 porciones
Ingredientes
• 1 libra de carne de cerdo sin grasa
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla blanca troceada
• 2 tazas de papas cocidas cortadas en cubitos
• 1¼ taza de salsa de tomatillo
• 1 taza de granos de elote congelados; descongele antes de usar
• ¼ de taza de cilantro
• ¼ de taza de queso fresco desmenuzado