Enchiladas hondureñas

Enchiladas hondureñas

(Rinde 8 porciones) El término enchilada tiene varios significados en distintas partes de Latinoamérica. En el Caribe es un guiso de mariscos. En cambio, en Honduras es un platillo típico que es una especie de tostada coronada con carne deshebrada de pollo…¡deliciosa! Ingredientes• 8 tortillas de maíz, de tamaño regular • 1 taza (8 onzas) […]

Cómo prevenir deformidades en la cabeza del infante

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Plagiocefalia

Un drástico incremento en las deformidades de la cabeza ha venido ocurriendo en los últimos años por la continua presión que tienen los bebés lactantes en el mismo lado de su cabeza, debido a que siempre duermen en la misma posición. Es así como la Universidad del Sur de California (USC) está promoviendo una campaña entre los pediatras llamada Move Around Baby (cambia a menudo a tu bebé), cuyo objetivo es educar a los padres acerca de la posición que deben tener sus bebés cuando se encuentran durmiendo para evitar el desorden conocido como “plagiocefalia”.