Bety’s Restaurant, el sabor auténtico al otro lado de la frontera
Bety Gracida tuvo la misma inquietud que otros millones de compatriotas, solo que ella hizo algo para solucionarlo. Se quejaba de la falta de sabor auténtico en la comida mexicana y puso un restaurante para remediarlo.
“Pese a la cercanía con la frontera, no hay parecido a la comida de verdad de México. Aunque restaurantes mexicanos hay miles, pocos tienen el sabor auténtico”, dice la orgullosa dueña de una de las mejores fondas de Encinitas, en la zona de San Diego.