Lomo con jugo de mandarina al chipotle
(Rinde 10 porciones) Celebre la cena de Navidad con esta deliciosa receta de Ramiro Arvizu y Jaime Martín del Campo, chefs y propietarios del restaurante La Casita Mexicana en la ciudad de Bell, CA. Ingredientes • Lomo de cerdo (6 libras) • 8 dientes de ajo machacados • 1 cebolla blanca mediana, cortada en rebanadas […]
Pechuga de pato con salsa de granada
Rinde 4 porciones Si desea una magnífica cena navideña, considere el pato en vez del pollo o el pavo. El libro de cocina Century of Flavor le ofrece esta sensacional receta que además de original, está deliciosa. IngredientesPara la salsa: • 1 taza de jugo de granada cien por ciento puro • 2 cucharadas de […]
Carne en su jugo
Receta ganadora del concurso “Mi Receta Típica” enviada por la señora Ana Plascencia -de Corona, CA-, quien nos comentó que aprendió a prepararla en su tierra natal, Jalisco, México gracias a los consejos de su madre, quien a su vez la aprendió de su abuelita. El premio consiste en 4 boletos para ir con su familia al Honda Center a ver el espectacular circo Ringling Bros. And Barnum & Bailey. ¡Felicidades!
Ingredientes
6 porciones
• 3 libras de bistec de res, en trocitos
• ½ libra de tocino, en trocitos
• 3 chiles chipotles
• 1 manojo de cilantro
• 1 libra de tomatillo
• 5 jitomates rojos
• 2 dientes de ajo
• 2 manojos de cebollitas de Cambray
• 1 cucharada de consomé de pollo
• ½ taza de caldo de frijoles (opcional)
• Sal de ajo al gusto