Enchiladas catrachas
Receta ganadora del concurso “Mi Receta Típica” que representa al bello país de Honduras, enviada por Yamilet Salmerón -de Los Angeles-, quien como premio se ganó 3 boletos para el zoológico de Los Angeles. ¡Felicidades!
Ingredientes
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8 porciones
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8 a 10 tostadas doradas
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1 libra de carne molida
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1/2 cebolla mediana, cortada en cuadritos
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1 tomate rojo cortado en cuadritos
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½ pimiento verde cortado en cuadritos
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2 papas blancas cortadas en cuadritos
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Sazonador de pollo
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1 lata de salsa de tomate
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4 huevos hervidos, cortados en rodajas
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¼ de repollo (col) finamente picado
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Queso cotija rallado
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Sal de ajo, orégano, pimienta y comino en polvo al gusto