¡Cuidado! Así influyen los azúcares y grasas en su salud
Es sabido que el alto consumo de azúcares y de grasas son malas para la alimentación. Pero un estudio reciente identificó que también causa daño y alteración en el cerebro.
Los resultados de una investigación realizada por analistas de la Escuela de Medicina de Johns Hopkins University aseguraron que el alto consumo de estos elementos –azúcar y grasa– podrían provocar cambios en los receptores del cerebro. Aunque la investigación se hizo con animales, se estima que tenga el mismo resultado con los humanos.
Espárragos enrollados con jamón y queso Jarlsberg
A todo el mundo le encanta el queso. Colmado de calcio y proteínas, es el ingrediente que convierte a platos comunes en manjares dignos de reyes. Aquí hay tres que se deben probar:
• Queso Jarlsberg, suave, con sabor a nuez y se derrite suavemente; el más popular de los Estados Unidos, es natural, versátil y bajo en calorías, sodio y grasa.
• Queso de cabra, una selección deliciosa, especialmente para quienes no toleran la lactosa.
• El queso Boursin tiene un gusto irresistible, una textura liviana y grumosa que se derrite fácilmente y se sirve mejor simplemente en una rodaja de baguette. Viene en una variedad de sabores, incluyendo ajo y hierbas finas.