Puntas de filete de res con salsa de hongos
Agasaje a sus invitados con este platillo tipo gourmet que adquiere un sabor especial gracias al vino tinto y otros ingredientes
Osaka: la combinación perfecta de comida peruana y japonesa
Explosión de sabores. Así podría describirse la sensación de probar la comida de Osaka, la nueva aventura gastronómica del fundador de la cadena de restaurantes Gaucho Grill
Evento de donación de alimentos en Inland Empire
Varias localidades del área estarán recibiendo sus donaciones a través del Banco de Comida de San Bernardino
“La Guagua de Pan de Manuela”
“Desde muy temprano en la humilde cocina se habían reunido todas las mujeres de la familia. Su mamá, sus hermanas, sus tías y primas se encontraban desempeñando una tarea diferente. Cada una de ellas, como en una colmena, sabía cuál era su trabajo. Unas lavaban las moras y mortiño, otras picaban en babaco, o desaguaban los higos. La olla de barro y la cuchara de palo ya estaban listas en el fogón para recibir el concierto de frutas y especies que harían la colada morada más deliciosa de la aldea.”
¡Póngale más fibra a su dieta y baje de peso!
Además de aliviar el estreñimiento, algunos estudios sugieren que las dietas altas en fibra también ayudan a perder peso y reducen el riesgo de enfermedades
Carne en jocón
La cocina guatemalteca es rica en sabores, aromas y colores, lo cual refleja la gran variedad de frutos, legumbres y especias que crecen en suelo chapín, haciendo una delicia desde una simple tortilla de maíz hasta una receta más elaborada como por ejemplo, el jocón, que está… ¡para chuparse los dedos!
Ingredientes
• 1 libra de rochoy, bolovique (carne de res) o pollo
• 1 cebolla
• 1 tomate (rojo)
• 3 ajos
• 2 cucharaditas de sal
• 6 tallos de cebolla
• 20 miltomates (tomate verde de hoja)
• 4 ramas de culantro (cilantro)
• 2 pimientos verdes (no picante) ó 2 chiles verdes (picante)
• 1 onza de margarina
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de miga de pan (pan molido)